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有口福!吃根香蕉能防备中风
公布日期:2018-12-06

吃货们的利好音讯!颁发在《美国心脏病学会杂志》上的一项研讨评释,每天吃香蕉可使中风几率低落。香蕉是含钾最高的水果湖之一,过量吃对控制血压有利。

食品工程与养分硕士李然:《美国心脏病学会杂志》的这项研讨指出,每餐吃一根香蕉可使中风几率低落21%。中风的缘故原由60%与高血压相干,而每100克香蕉含钾约256毫克,一根香蕉的钾含量就有500毫克左右,且钠含量绝对较低,对降血压有资助。

而近期雷同的研讨也不止这一项。2014年9月,美国《中风》杂志登载了一项研讨,其异样证明,高钾膳食有助于防备中风。这项研讨以老年女性为研讨工具,发明膳食中钾含量高的患中风的人数要显着低于低钾膳食的人群。

天下卫生构造保举逐日膳食中钾的摄入量为3510毫克,怎样到达这个保举量呢?只需每天吃充足的绿叶蔬菜、高钾的水果湖(好比香蕉)、薯类等,就可以很轻松到达这一数目,对控制血压、防备中风都十分有利。提示各人细致,香蕉的碳水化合物含量较多,不宜多吃。血糖高的朋侪,这项研讨结果并不实用。

别的,除了香蕉,另有许多高钾低钠的食品,中老年人都可以得当吃些。譬如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝等绿叶蔬菜,其钾含量不比香蕉低;黄豆、芋头、土豆等薯豆类也是补钾妙手,并且是低脂肪高纤维食品;香菇、紫菜、银耳、海带等固然钾含量高,但紫菜、海带等钠含量也高,烹饪时要细致,少放盐。

颠末“美容”的香蕉从表面看与正常成熟的香蕉无异。“美容香蕉”是怎样化装的呢?

国度一级大众养分师王桂真先容,香蕉在采摘时,大部门只要五六成熟,颠末远程运输,香蕉也没有到达完全成熟的形态。为了让香蕉有更好的卖相,商家会接纳喷洒乙烯利的本领催熟香蕉,但有些非法商贩接纳的是二氧化硫或甲醛。在生香蕉外貌上涂抹一层含二氧化硫或甲醛的催熟剂,一两天内香蕉就会变得颜色嫩黄。二氧化硫能连结食品的光彩,防备其腐败,但过量利用对身材会形成很大的危害。

怎样制止选购到美容香蕉?看:天然成熟的香蕉有“梅花点”标记,也便是通常所说的雀斑香蕉。催熟的香蕉则没有。

闻:用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的滋味,购置时先闻一下能否只要香蕉的果香。

尝:天然成熟的香蕉吃起来软糯适口;而催熟的香蕉吃起来口感有点发硬,没有香蕉特有的软糯滋味。

  (泉源:人民网--康健时报)

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